Риба, фарширована печерицями

Складові

2 білі морські рибипо 300гр (дорадо або сібас)

150гр печериць

150 гр шпинату

1 цибулина

2 ст.л.олії

Сіль, перець за смаком

Приготування

Цибулю очистити, дрібно нашаткувати і підсмажити на 1 ст.л. рослинної олії до золотистого кольору. Гриби вимити, нарізати скибочками, шпинат - смужками. Додати гриби і шпинат до цибулі й готувати 5 хв. Сіль та перець додати за смаком.

Рибу очистити, випатрати, промити і натерти сіллю й перцем. Вкласти всередину кожної приготований фарш з обжарених печериць з овочами.

Духову шафу розігріти до 200⁰С. Змастити 2 шматка фольги олією та ретельно загорнути в них рибу. Покласти на деко та запікати близько 30 хв.