Шампиньоны, фаршированные авокадо

Ингредиенты

10-12 шт. крупных шампиньонов

1 шт. авокадо

150-200 гр. мягкого сыра «Филадельфия»

1 зубчик чеснока

1-2 ст.л. оливкового масла

2-3 тоненьких ломтика бекона

соль и перец по вкусу

Приготовление

Шампиньоны вымыть, просушить, и осторожно отделить от шляпок ножки гриба. Шляпки присыпать солью и перцем по вкусу, выложить на противень и запекать в духовке в течение 10-15 мин.

Ножки в это время измельчить и обжарить в масле с добавлением чеснока. Готовую массу переложить в блендер, добавить очищенный и измельченный авокадо, сыр, все перемолоть. Посолить по вкусу.

Бекон поджарить на сухой сковороде до хрустящей корочки. Готовой массой наполнить остывшие шляпки шампиньонов, украсить хрустящими ломтиками бекона. Подавать готовое блюдо с дольками лимона.